オープン1周年　感謝を込めて…コスタリカ　ジャガー　ハニー　100g

コスタリカ　ジャガー　ハニー　100g
オープン1周年を記念して、セール価格でご提供いたします！

フルーティとコクのあるカカオ感。
アンバーノート、推しの組み合わせですが、このスペシャリティコーヒーはそれが楽しめます！

精製はハニープロセス。
果肉、ミュシレージ(粘液質)がパーチメント(豆)に付着した状態で乾燥、１週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に甘味成分が中へ浸透し、ベリー系やチョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
甘味とボディ感が増し、バランスのとれた印象に。ほのかに酸味やフルーツ感を感じ、すっきりとしたアフターです。
アンバーノートがオススメの焙煎度は、中煎〜中深煎手前程度。直火焙煎ですので、この程度の深さでも酸味が先に立たず、深いコクを楽しめます。
暑い夏にアイスにしても爽やかですよ。

このコーヒーの名前にに冠されたジャガーは、中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。
これは、ジャガー 保護活動プロジェクトに参画しているコーヒーで、このプロジェクトの基輸出されたコーヒー１ポンドあたり（最低）１米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている National Conservation Programme等へ寄付されています。

生産地 コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区
標高　 1,400～1,700m
等級 　FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ)
収穫時期 11月～2月
品種 　カツアイ種、カツーラ種
乾燥方法 天日乾燥
精選方法　ハニープロセス(イエローハニー）
SCAAカップ評価 82.25点