焙煎豆　100g パプアニューギニア産スペシャリティ！ 認証はありませんが、有機栽培です。 パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いとのこと。 ワイルドハイランドは有機栽培ながらお手頃価格、しかもSCAA評価も82点の高評価！ アンバーノートでは、酸味をしっかり抑えた中煎り程度の焙煎でお届けしています。 芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられ、美味しいですよ！ 日々のコーヒーにピッタリ！ 是非ご賞味ください。 ■本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。 パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。 ■品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。 この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。 そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。 ■風味の特徴として、肥沃な土壌由来の芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられます。 又、ブラックで飲むコーヒーに適しています。 ■認証は無いものの、有機栽培で生産されたコーヒーとしては、高品質な豆となっており、価格も比較的リーズナブルな事から、欧米から需要が増えていることも頷けます。 生産地 パプアニューギニア　イーストハイランド州 標高 1,600～1,900m 等級 グレードA 収穫時期 4月 ～ 8月 品種 ティピカ種、ブルボン 乾燥方法 天日乾燥 栽培方法 有機栽培（有機JAS認証は取っておりません) 精選方法 ウオッシュド 輸出業者カップ評価 82.00点

アンバーノートのブレンドは、アンバーノートだけのスペシャル。 #2は、しっかりとしたベースライン(ボディ感、コク)に、様々なメロディ(甘み、香味、ほろ苦さ)が絡む、コーヒー好きが飲みたくなる王道スペシャリティブレンド。 名前の由来は、ジャマイカ発祥の音楽、レゲエを創成期から牽引したレーベル、STUDIO ONEのあったストリートから。STUDIO ONE楽曲の骨太トーンをイメージしたブレンドです♬

アンバーノートのブレンドは、アンバーノートだけのスペシャル。 #3は、しっかりとした独特なボディ・香味に、ほのかに甘酸っぱいアフターが後をひく、アンバーノートでしか楽しめないスペシャリティブレンド。

#4はブルーマウンテンブレンド。 ジャマイカの至宝、珈琲の王様、ブルーマウンテンNo.1を、カリブ海産 ブルーマウンテンティピカ種の希少で上質なスペシャリティコーヒーへ配合した、アンバーノートだけでしか味わえない"スペシャル"です。 カリビアンビーンズの甘くフルーティなバランスの良い風味をお楽しみください！

キャンプでのコーヒーを重視するアンバーノートが創るキャンプ用スペシャリティブレンド。甘みに支えられたほろ苦さがリードし、コーヒーの旨味のベースライン上で調和するトーンをお楽しみください。焚火、チルタイム、キャンプ飯などなど…キャンプシーンでの寛ぎをフォローします。 コーヒーの苦味が好きな方にもオススメ。