コスタリカ　ジャガー　ハニー　100g オープン1周年を記念して、セール価格でご提供いたします！ フルーティとコクのあるカカオ感。 アンバーノート、推しの組み合わせですが、このスペシャリティコーヒーはそれが楽しめます！ 精製はハニープロセス。 果肉、ミュシレージ(粘液質)がパーチメント(豆)に付着した状態で乾燥、１週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に甘味成分が中へ浸透し、ベリー系やチョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。 甘味とボディ感が増し、バランスのとれた印象に。ほのかに酸味やフルーツ感を感じ、すっきりとしたアフターです。 アンバーノートがオススメの焙煎度は、中煎〜中深煎手前程度。直火焙煎ですので、この程度の深さでも酸味が先に立たず、深いコクを楽しめます。 暑い夏にアイスにしても爽やかですよ。 このコーヒーの名前にに冠されたジャガーは、中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。 これは、ジャガー 保護活動プロジェクトに参画しているコーヒーで、このプロジェクトの基輸出されたコーヒー１ポンドあたり（最低）１米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている National Conservation Programme等へ寄付されています。 生産地 コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 標高　 1,400～1,700m 等級 　FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 収穫時期 11月～2月 品種 　カツアイ種、カツーラ種 乾燥方法 天日乾燥 精選方法　ハニープロセス(イエローハニー） SCAAカップ評価 82.25点

とても美味しいケニアが入荷しました！ スワヒリ後でSIMBA(シンバ)、ライオンを意味する名前を冠した力強いコーヒーです。 ライオンですよ！名前だけできちゃいます　笑 深く焙煎して美味しいケニアを、というコーヒー好きの要望を満足するべく、ニエリ郡、キリニャガ郡の５つのウォッシングステーションから厳選された豆です。 当店ではもちろん深めの焙煎で！ 火に負けない力強い豆です。 ミルキーで滑らかな口当たり、芳醇なコク、深く焙煎しても消えずコクを支えるカシスやグレープフルーツのような美味しい酸味をしっかりと感じます。 ミルクとの相性もバツグン！ 是非一度お試しください！