私的にも大ファンの、パプアニューギニアの極上スペシャリティをラインナップしました。 直火焙煎による中深煎りに仕上げており、ワイルドハイランドとは異なった深いコク、黒糖、キャラメル、チョコレート、少しワイルドでスパイシーな風味も楽しめます。 美味しいです！ 1885年にカソリックの宣教師によりコーヒーが初めてパプアニューギニアに伝えられましたが、ニューギニア島の中央部のハイランド地方は険しい山々の峰に阻まれ、この地に宣教師が足を踏み入れたのは1920年になってからと言われています。ハイランド地方ゴロカ付近でコーヒーの栽培が始まったのもこの頃で、そこからハイランド地方全体に栽培が広がりました。その後、ハイランドの中央部に道路ができ沿岸部とつながり、町がつくられ学校や病院がつくられていきましたが、そこからさらに僻地に住む子どもたちは、遠く離れた町の学校へ毎日通うことはできませんでした。また、徒歩しか交通手段を持たない村人は病気の時に町の病院へも行くことができない厳しい暮らしがありましたが、そうした村人の暮らしを支えてきたのが、キリスト教の修道会です。古くから山間部の僻地に修道院と学校、病院をつくり、村の暮らしを支えてきました。ハセンの村は朝には眼下の谷に雲海が広がる山の尾根に広がる美しい村です。村の周辺の山肌には森が広がり、コーヒーが植えられ、収穫の時には村のみんなで力を合わせ、コーヒーチェリーが手摘みされ、山からひかれた水で洗われコーヒーの生豆がつくられていきます。ハセンコーヒーは雲海の上の美しい村で、修道院と共に暮らす村人により丁寧につくられた森の恵みの自然のコーヒーです。 農　園　名 : マウントクボー・ハセン農園 生　産　地： Mt.Kubor, Jiwaka Province, Papua New Guinea 栽 培 品 種： ティピカ、ブルボン 標　　高　： 1,800m 精 製 処 理： 水洗式、天日乾燥

ペルー産 100%ブルボン！ 84.5点の高得点をマークするスペシャリティコーヒーです。 なんと言っても名前にスペシャルが！ 生産者の気合いが伝わります。 Incahuasiとは、ケチュア語で『インカの家』を意味し、514農家が組合に加盟しており、品質管理に力を入れています。その結果、品種ごとに区画を定め、組合ながら、品種毎に出荷出来る体制を築いています。 同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内では、スペシャリティコーヒーに強い組合として知られています。 欠点豆の数も極めて少なく、高い技術と品質管理で生産されていることが伺えます。 風味はとてもマイルド。飲み疲れしません。 クリアなウォッシュ精製のブルボン100%が楽しめます。 テイスティングノートでは、チョコレート、ハチミツ、リンゴ、緑茶、アーモンド、イチジクなどもほんのり感じられると言うスペシャリティコーヒーとされています。 アンバーノートでは直火で少しだけ深めに焙煎してお届けします。 生産地 ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(Inkawasi) 標高 1,600～2,300m 等級 スペシャルグレード 収穫時期 7月～11月 乾燥方法 天日乾燥 Ｑグレードポイント 84.50点 特徴 欠点数：0～5点 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード 生産者 Incahuasi農業組合(インカワシ)

ブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を、伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり、最高のブラジルのブルボン品種として送り出すべく厳しい管理をしています。 サニードライ(天日乾燥)による芳醇な風味、甘さ、チョコレート・糖蜜・オレンジピールの特徴をもつ高品質なスペシャリティコーヒーです。 私的には、スペシャリティコーヒーの揺るがぬファンデーションでもあり、日々飲みたい贅沢な一品。 ブラジルコーヒーの高騰により少し価格高めですが、一飲の価値ありとおもいます。 是非一度、ご賞味ください。 農 園 名 ：※CONGONHAS(※コンゴー二アス農園内、山口農園区画)[代表農園※] 生 産 者 ：Lazaro Ribeiro de Olibeira (※ラーザロ･オリベイラ)[代表生産者※] 生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種：Bourbon(ブルボン) 標　 高：940m 精製処理：Natural

焙煎豆　100g ブラジル産コーヒー豆 最高等級のNo.2で、Qグレードの高品質！ブラジルコーヒー特有のナッティ感に加え、ナチュラル精製によるまったりとしたコク、甘み、そしてショコラの甘い香りやフィーリングを楽しめる、高品質なスペシャリティコーヒーです。 ミルクやスウィーツとの相性もバッチリ！ コスパも高く、ワンランク上のコーヒー時間が楽しめます。 酸味を極力抑え、ほろ苦さも楽しめる焙煎度でお届けします。 ■クィーンショコラは、セラード南西部（ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクがあり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。 ■ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。 ■ブラジルにおけるスぺシャリティコーヒーの中でも、手間暇をかけて生産された逸品です。 生産地:ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 標高 :1,000～1,200m 等級 :No.2　S17/18 品種 :カツアイ種、ムンドノーボ種 乾燥方法: 天日乾燥 Ｑグレードポイント: 81.08点 精選方法: ナチュラル 認証 : Qグレード

焙煎豆　100g 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用！ 上質で力強いボディ感を持ったタンザニが、 キゴマから入荷しました。口当たりの柔らかい甘みと上品な苦みが心地よくフローラルな余韻をたのしめます。

焙煎豆　100g パプアニューギニア産スペシャリティ！ 認証はありませんが、有機栽培です。 パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いとのこと。 ワイルドハイランドは有機栽培ながらお手頃価格、しかもSCAA評価も82点の高評価！ アンバーノートでは、酸味をしっかり抑えた中煎り程度の焙煎でお届けしています。 芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられ、美味しいですよ！ 日々のコーヒーにピッタリ！ 是非ご賞味ください。 ■本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。 パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。 ■品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。 この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。 そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。 ■風味の特徴として、肥沃な土壌由来の芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられます。 又、ブラックで飲むコーヒーに適しています。 ■認証は無いものの、有機栽培で生産されたコーヒーとしては、高品質な豆となっており、価格も比較的リーズナブルな事から、欧米から需要が増えていることも頷けます。 生産地 パプアニューギニア　イーストハイランド州 標高 1,600～1,900m 等級 グレードA 収穫時期 4月 ～ 8月 品種 ティピカ種、ブルボン 乾燥方法 天日乾燥 栽培方法 有機栽培（有機JAS認証は取っておりません) 精選方法 ウオッシュド 輸出業者カップ評価 82.00点

スペシャリティコーヒーをソトヘ持ち出しませか？ 豆をたっぷり15g使用の大容量ドリップバッグ5個セットです。 以下の中からお好きな豆を2種類えらべるようになりました！　(3個+2個) 備考欄にご要望の種類を記載ください。 当店お任せの場合は、未記載で大丈夫です。 3個用: ⚪︎パプアニューギニア ワイルドハイランド(有機栽培) ⚪︎ペルー インカワシ農業組合 ブルボンスペシャル 2個用: ⚪︎ブラジル サンタカリーナ農園 キャラメラード ⚪︎ブラジル 山口農園 サニードライブルボン ⚪︎ケニア アフリカンシンフォニー ⚪︎エチオピア イルガチェフェ チェルべサ ナチュラル(有機JAS認証) ⚪︎パプアニューギニア ハセン農園 天空の森 ・豆量が普通より多いので、マグカップへ抽出して、たっぷり楽しめます！ ・袋内にエージレスを封入しており、粉の状態ながら長期間風味が保たれます。 ＊ 200ml(蒸らし込み)程度のお湯でドリップがおすすめです。(お好みで調整ください) ＊ ミルクを入れる場合は、ミルクの量だけ湯量を減らしてください。 ＊ アイスの時は、100g程度の氷の上に100ml程度、ゆっくりドリップすると、香りよく楽しめます。

3種アソートのドリップバッグセットです。 ミニ手提げバック付きで、プレゼントにも！ なんとスペシャリティコーヒー豆をたっぷり15g使用！豆量が普通より多いので、マグカップ(225ml)へ抽出して、たっぷり楽しめます！ ⚪︎ その時々のお楽しみスペシャリティコーヒー (シングルオリジン) 3種類 クリックポスト配送の関係で、ミニ手提げバックとドリップバッグは別々の梱包になります。 袋内にエージレスを封入しており、粉の状態ながら長期間風味が保たれます。 ＊ 200ml(蒸らし込み)程度のお湯でドリップがおすすめです。(お好みで調整ください) ＊ ミルクを入れる場合は、ミルクの量だけ湯量を減らしてください。 ＊ アイスの時は、100g程度の氷の上に100ml程度、ゆっくりドリップすると、香りよく楽しめます。

焙煎豆　100g 2008年にジャマイカより入植されたティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種のスペシャリティが入荷しました！ 甘い香りとほんのりとマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残り、割とサッパリしていておりブラック向きです。 苗がジャマイカから来ている事もあり、ジャマイカ産コーヒーに近いティスト！ そしてコーヒーでは貴重な農薬不使用で、優しい味わい。自然食志向の方にもオススメです！ ■ハイチは、1697年から約100年間、フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され、現在に至っています。 　 ■本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。 果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。 　 ■生産量も少なく希少で、苗がジャマイカから来ている事から！ジャマイカ産コーヒーに近いティストと言えます。 Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーであり、特にカナダで人気があることから、主にカナダヘスペシャリティコーヒーとして輸出されています。 ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。 生産地 ハイチ　北県　ドンドン地区 標高 1,000~1,250m 収穫時期 9月～12月 品種 ティピカ　ハイチアン・ブルーマウンテン種 乾燥方法 天日乾燥 規格 国指定の輸出規格なし 特徴 農薬不使用 精選方法 ウオッシュド

アンバーノートのブレンドは、アンバーノートだけのスペシャル。 #3は、しっかりとした独特なボディ・香味に、ほのかに甘酸っぱいアフターが後をひく、アンバーノートでしか楽しめないスペシャリティブレンド。

キャンプでのコーヒーを重視するアンバーノートが創るキャンプ用スペシャリティブレンド。甘みに支えられたほろ苦さがリードし、コーヒーの旨味のベースライン上で調和するトーンをお楽しみください。焚火、チルタイム、キャンプ飯などなど…キャンプシーンでの寛ぎをフォローします。 コーヒーの苦味が好きな方にもオススメ。

コーヒー好きを魅了してやまないケニヤのコーヒー。ミルキーで滑らかな口当たり、特有の力強いボディや味わい、カシスのようなアフターまで、コーヒーの香味が存分に楽しめます

ブラジル サンタカリーナ農園発、キャラメルのような甘い香りとまったりしたコクや甘みのコーヒー。 マジで美味い！ アンバーノートが長年焙煎し続ける、イチオシのシングルオリジンです。

【栽培期間中、化学肥料・農薬不使用】 軽やかな香味にビター感、甘味が乗り、アフターではほんのりベリー感も感じるすっきりとしたコーヒーです

【有機JAS認証取得】　 イルガチェフェらしい独特の香味！エチオピアは浅煎りでフルーティーな酸味を楽しむケースが多いのですが、少し深く煎るとエキゾチックな独特のコクの中に、キャラメル感、華やかなべリー感、アフターで感じるフローラル感が楽しめます。アンバーノートでは、その焙煎度でお届けしています

焙煎豆　100g 【栽培期間中、化学肥料・農薬不使用】 インドネシアといえばマンデリン。マンデリンといえば深く苦み主体のイメージがありますが、多彩なインドネシアコーヒーがあり、ハマるコーヒー好きも多いです。これは、重厚なボディ感と、焦がしたキャラメルのような甘苦さが癖になる味わい。かすかに黄桃のようなニュアンス、ハーブ感なども楽しめます。まさにリッチな味わいのインドネシアコーヒーです